Филе из белой рыбы в панировке "Новый океан"

[Arabeska 1 503]

В Перекрестке увидела продукцию незнакомого мне рыбного бренда "Новый океан". Это был ассортимент в коробочках. На пробу решила купить филе из белой рыбы в панировке.

Из информации о составе узнала, что белой рыбой производитель называет минтай. Правда, высшей категории и филе. К составу претензий нет, все расписано досконально, даже указали из чего состоят хлебные крошки. Продукт изготавливается в Великом Новгороде, но по заказу Перекрестка.

В упаковке 4 почти одинаковых квадратика.

На упаковке приведены 2 варианта приготовления: в духовке и на сковороде.
Я готовила более привычным и менее затратным по времени - вторым.
При разламывании поджаренного квадратика можно убедиться, что производитель не обманул и запанировал целые кусочки рыбы, а не фарш.
Получилось быстро и вкусно.
Можно кушать с гарниром, а можно дождаться, когда квадратики остынут и положить на ломтик хлеба. Очень вкусный бутерброд получается, особенно с томатным соком.

[Arabeska 1 503]

После написания отзыва несколько раз снова покупала эти рыбные квадратики. Состав не менялся. А на днях купила и заметила изменения. По виду такие же. И по вкусу остались отличные. Правда, рыбные кусочки не такие толстые, как на картинке, но по-прежнему это цельное мясо рыбы, а не фарш.

А в нынешнем составе исчезла декстроза, есть уточнение по растительному маслу - рапсовое (хотя это тоже не есть хорошо). Из специй указан только перец, а куркумы пожалели. Пшеничная мука упоминается 2 раза вместо трех. При всех изменениях показатели пищевой ценности остались теми же, что немного смущает.

Но продукт хорош и состав совсем не криминальный. Так что покупать буду и дальше, особенно, когда продается по акции.

[Shoper68 2 409]

13 часов назад, Arabeska сказал:

есть уточнение по растительному маслу - рапсовое (хотя это тоже не есть хорошо).

А у финнов я видел рапсовое масло продаётся в магазинах в обычных бутылках, как и подсолнечное, дорогое, собака, я его ни разу не покупал. А что там с ним?

[Arabeska 1 503]

14 часов назад, Shoper68 сказал:

А что там с ним?

Точно не помню, но его сравнивали с пальмовым и с не лучшей стороны. Говорили, что если производитель пишет просто "растительное масло" и не уочняет какое, то скорее всего это или пальмовое, или рапсовое. Т. е. рапсовое поставили в один ряд с пальмовым, о котором уже достали страшилки рассказывать. А я не считала, что рапсовое - это плохо. Думала, что просто дешевое.

[Majente 2 291]

3 часа назад, Arabeska сказал:

Точно не помню, но его сравнивали с пальмовым и с не лучшей стороны. Говорили, что если производитель пишет просто "растительное масло" и не уочняет какое, то скорее всего это или пальмовое, или рапсовое. Т. е. рапсовое поставили в один ряд с пальмовым, о котором уже достали страшилки рассказывать. А я не считала, что рапсовое - это плохо. Думала, что просто дешевое.

Здесь вот в чём фишка. Рапсовое масло долгое время использовалось исключительно как техническое по трём причинам: содержание токсинов, неприятный привкус и наличие хлорофилла, из-за чего цвет был стрёмным, зелёным. Но благодаря достижениям биоинженерии все эти проблемы были решены, и масло стало употребляться в пищу. А репутация осталась Здесь, видимо, главный вопрос в том, насколько качественное масло использует производитель...

Вообще, продажа нерафинированного рапсового масла запрещена в странах Евросоюза. Оно содержит эруковую кислоту, которая имеет тенденцию накапливаться в организме, это опасно для растущего организма, замедляется процесс роста и наступления зрелости.

Но чтобы рапсовое сравнивали с пальмовым - не доводилось слышать. Сравнивают с оливковым из-за высокого содержания мононенасыщенных жирных кислот олеинового ряда.