Компот из черешни Green Ray

[Majente 2 291]

Вишня и черешня давно используется для украшения стола, кладут их не только в коктейли, но и в выпечку, например, в торты, пироги. Всякие "коктейльные вишнм" - удовольствие это не из дешевых, а вот купить компот без косточек, и использовать ягоды для декора, совсем другое дело В данном случае, банка Green Ray весом 680 граммов стоит около 150 рублей (но ягод без жидкости в ней всего 350 граммов). Но это Венгрия, что-нибудь не столь отдаленное можно купить дешевле. Живьем черешня светлее, чем получилась на фотографии, у меня некоторые проблемы с цветопередачей красного.

В составе только ягодки, вода, сахар и лимонная кислота, что не может не радовать. Компот вкусный, насыщенный. Ягодки не слишком однородные, попалась косточка, но, в целом, для урашения тортика подходят, выглядят вполне сносно, не разбрюзшие. Главное, мягкие, не кислые, не переслащенные, но, в целом, вкус как-то не очень - как будто в компот ушел... Хотя еще и от партии может зависеть, конечно, и от свежести партии. Срок хранения какой-то неожиданно долгий, 5 лет...

[Arabeska 1 503]

вкус как-то не очень - как будто в компот ушел... Хотя еще и от партии может зависеть, конечно, и от свежести партии.

И от сорта черешни тоже.

А я в сезон покупаю и замораживаю сама. Как раз специально для украшения выпечки. Вкус ягодок после размораживания полностью сохраняется. Замораживаю прямо с косточкой, а перед украшением удаляю ее, предварительно разморозив нужное количество.