Хлеб "Богородский" от ОАО "Холдинг "Петрохлеб"

[Shoper68 2 409]

Не думал, что придется писать отзыв о хлебе, но в последнее время качество хлебо-булочных изделий существенно упало и хлеб из небольших городов зачастую превосходит по своим потребительским свойствам продукцию, производимую в мегаполисе.

Периодически уже насколько лет покупаю вот такой хлеб:

 

 

Хлеб ржано-пшеничный, основная особенность этого хлеба то, что он изготовлен на хмелевой закваске без применения хлебопекарных дрожжей, что должно быть полезней т.к. в основе только натуральные ингредиенты, хотя в процессе учасвствуют все те же мучные дрожжи, поэтому использование слова "бездрожживой" здесь весьма условно. Пишут, что в хмеле, есть определенные полезные бактерицидные вещества, но скорее речь будет здесь идти о некоторой пикантности вкуса и если уж хотите традиционности рецептуры.

 

Холдинг объединяет несколько заводов и такой хлеб может изготавливаться в Луге, Приозерске, Кингисеппе, Волхове, Тихвине, Гатчине.

 

Достаточно редко в магазине попадается по настоящему мягким, хотя дата изготовления вроде свежая...