Буженина Каждый День запеченная "Домашняя"

[Arabeska 1 503]

Не знаю, давно ли в Атак продается буженина Каждый День запеченная "Домашняя", но я ее увидела первый раз. Цена за килограмм - 384 руб. - очень сомнительная. Но я иногда покупаю там продукты собственной марки магазина КД и они оказываются неплохими по вкусу и даже по составу. Вот и в данном случае, состав у буженины отличный, хоть и изготовлена по ТУ, а не по ГОСТу. Причем, думаю, что в составе ничего не скрыли, т. к. рядом лежали этой же марки карбонад и бескостная грудинка, по цене до 390 руб. за кг, и в их составе было перечислено немало разных "ешек", фосфатов и нитратов. А в составе буженины и придраться не к чему. И хранится она всего до 20 суток, а после вскрытия всего неделю.

Вот так выглядит кусочек. Кажется, что красного перца в обсыпке много, но во вкусе почти не чувствуется и во рту не жжет.

А вот так выглядит ломтик буженины.

И сразу видно, что технология изготовления какая-то другая, потому что мясо по виду больше похоже на карбонад. Оно влажное и сочное, а у буженины должно быть суховатое. По цвету, да, как буженина - коричневато-серое. По вкусу очень даже ничего. Жира, как видно, совсем чуть-чуть с одного края. Мясо мягкое, не "резиновое", кусается легко.

За такие деньги и с таким составом, однозначно, буду теперь всегда покупать.

Изменено 3 ноября, 2015 пользователем Majente