Приправа для рыбы Cykoria S.A.

[Majente 2 291]

Приправы Cykoria S.A. мне нравятся, хотя не могу сказать, что все они удачны. Например, "Лимонная" для рыбы слабовата, и содержит глютамат натрия, который мне кажется в приправах совершенно лишним. А вот обычная приправа для рыбы гораздо приятнее. Состав почти прекрасен: лук, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, цикорий, горчица, базилик, перец черный молотый, майоран, имбирь, перец сладкий красный, цедра лимона, соль, мактодекстрин. Подходит и для обжарки, и для запекания, и даже для приготовления кляра. Рыбка подрумянивается, выглядит красиво. Правда, если запекать в фольге, то красивой корочки не получается. Можно сделать при желании, если рыбу открыть и поставить еще минут на 5-10.

В пакетике 40 граммов, пахнет приправа очень приятно, вполне натурально, не слишком сильно. Рыбу нужно натереть ею, оставить на некоторое время, а потом готовить. От "благородности" рыбы ничего не зависит, подходит и к минтаю, и к форели, и к тунцу Приправа придает интересный, легкий оттенок, вкус блюда становится ярче, но вкус самой рыбки при этом не теряется.

Единственное, могут возникнуть проблемы с хранением. У приправ Cykoria S.A. простейшие бумажные пакетики, которые после вскрытия уже никак не закрыть обратно. Верх нужно подворачивать, желательно, пару раз, краешком внутрь, и фиксировать скрепкой. Если этого не сделать, приправа может отсыреть, причем, вплоть до образования комочков. Работать с такой уже сложнее.