Лук красный

[Nata110 197]

Приветствую!

Наверняка замечали в продаже лук с темно-темно-красным цветом луковичных чешуй и сочной луковицей темного, до фиолетового, цвета. Это красный лук. Об этом красивом красном луке и хотелось бы оставить отзыв.

У красного лука более сладкий вкус, чем у большинства сортов привычного белого, остроту белого в нем заменяет приятный, тонкий, характерный только для красного пряный привкус. Его цвет и вкус обеспечивается отличием в составе, в красном есть витамины и микроэлементы, которых нет в таком количестве в луке белом. В то же время в красном луке все в порядке с фитонцидами и витамином С, за которые мы ценим репчатый лук вообще. Красный лук является украшением праздничных блюд и хорош просто так, в обычных салатах, даже в моно-салате. Особенно ценен он в холодный сезон, когда необходимы свежие витамины, все подряд и побольше :), а его необычная расцветка пригождается при подготовке новогоднего стола.

Красный лук можно найти в продаже в продовольственных магазинах и супермаркетах, он часто встречается по нескольку штук в сеточках, бывает и развесной. Цена его повыше, чем у белого, но не очень намного. А можно вырастить его и на своем участке. Есть его сорта и гибриды, посадочный материал которых встречается в продаже. Так, хорошо известен и популярен красный лук Ред Барон, урожайный, лежкий, полуострого вкуса. Случалось выращивать вкусный красный лук Кармен с оттенком до чернильно-фиолетового, это лук, из семян которого в хороших условиях (полив, температура, питание) можно за один сезон получить луковицы. А однажды оставили зимовать под снегом немного красного лука, выращенного из севка, весной он дал перья, которые имели тот же приятный привкус. В итоге могу сказать, что определенно имеется смысл и практическая польза приобретать или выращивать красный лук, в дополнение к белому (белый незаменим, когда в ход должна пойти его острота).