Сыр полутвердый легкий 30% "Гурман" Сармич

[Arabeska 1 503]

Сыры мордовского бренда Сармич встречаются в продаже не часто. А жаль, хорошая у этой марки сырная продукция. Когда вижу в магазине, мимо не прохожу. Не раз уже покупала легкий сыр "Гурман", у которого м. д. ж. составляет 30%.

А по вкусу этого и не скажешь. Он приятно жирноватый, но не сливочно-мягкий. Но плотность такая, что при нарезке не крошится и даже можно тереть на терке. Кстати, плавится хорошо, только нет в нем пармезановской пикантности, но сырная румяная корочка получается вкусной.
Вкус у "Гурмана" классический, спокойный с еле уловимой кислинкой. Но как закуска к сухому белому вину слабоват.

Сыры Мордовии нравятся своими составами. Вот и легкий "Гурман" не исключение. В нем, как и в других мордовских сырах, нет нитритного консерванта.
Веганы, наверное, пройдут мимо из-за животного происхождения молокосвертывающего ферментного препарата. Если этот момент не напрягает, то рекомендую продегустировать.