Вермишель «Макаронные изделия»

[Анна Книжкина 178]

Сейчас в сетевых магазинах появляются продукты собственного производства (точнее, конечно, изготовленные по заказу сети) – как недорогой вариант постоянно употребляемых продуктов. Экономия основывается на отсутствии рекламы и брендовой упаковки, отчасти – за счет снижения транспортных расходов. В общем, что называется «дешево и практично».

Увы, марка «Макаронные изделия», а точнее вермишель под этим названием похвастаться может только скромной ценой (но не существенно ниже аналогов, например, вермишели «Каждый день»). Во-первых, при варке с периодическим помешиванием вермишель сваривается в единый комок, поэтому приходится перемешивать постоянно, в процессе варки. Во-вторых, вермишель довольно сильно разваривается, причем довольно быстро.

Вообще, после варки вермишель становится белой и по внешнему виду напоминает стеклянную лапшу. Но там где такая лапша остается очень четко разъединенной, эта вермишель слипается. Немного поправить ситуацию может не густой соус – но просто как гарнир вермишель получается как каша. В способе приготовления указано, что продукт не нужно промывать водой (рекомендуется как раз использовать соус – но не указано, какой именно); в принципе если брать вермишель как аналог стеклянной лапши, то и рецепты изначально выбирать именно для этого вида изделий, но изначально продукт брался в других целях, да и хорошая стеклянная лапша не слипается совсем.

Вермишель плохо впитывает специи и соль; заявленных в способе приготовления 10 грамм соли на 100 грамм вермишель не хватает – она получается совершенно пресная и практически безвкусная.

У этого продукта два возможных изготовителя: ООО «Объединение «Союзпищепром»» (Челябинск) и ООО «Варненский КХП» (Челябинская область, село Варна. Производится по заказу АО «Тандер». На купленной мною пачке в информационном поле стоит изготовитель №2 (можно бы даже сравнить, но совершенно не хочется брать продукт повторно). Отчасти, разочарование вызвано скорее тем, что продукт несколько другой, чем заявленная в названии «вермишель», возможно, если бы брался он под конкретные рецепты – подошел бы.

Зато состав отличный и предельно простой: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта и вода.