Темный шоколад "Особый" с манго и вафельной крошкой", 90 г, "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской"

[Nata110 197]

Приветствую!

Пишу этот отзыв об оригинальном шоколаде производства ООО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской" Ленинградской области- Темном шоколаде "Особый" с манго и вафельной крошкой. Это шоколад с повышенным, по сравнению с молочным шоколадом, содержанием тертого какао, здесь оно на первом месте в списке ингредиентов. Для меня это несколько экстремальное лакомство, потому что в основном предпочитаю скорее молочный шоколад. Тем не менее, шоколад "Особый" темный с манго и вафельной крошкой" оказался интересным и о нем стоит рассказать.

В этом шоколаде своеобразно сочетаются тертое какао, натуральное манго (в сушеном состоянии, кусочками) и какао-масло (которое здесь занимает почетное третье место по массовой доле, согласно информации о составе). Первое, что сразу ощущается при употреблении "Особого" с манго, это, конечно, насыщенный вкус какао, за ним следует вкус манго, он узнаваем (доводилось есть и сам фрукт, и мороженое с пюре манго). Кусочков манго здесь немного, но они есть, ощутимо вносят свою нотку. Вафельная крошка очень мелкая и ее чуть-чуть. (Наполнитель не выделен в отдельный слой, а распределен по плитке.) Ну, и третьим по очереди, как приятное послевкусие, дает знать о себе мягкий вкус масла какао. 

Кроме уже перечисленных компонентов шоколада "Особый" с манго, в его составе есть цельное сухое молоко и сухая молочная сыворотка, причем на достойных местах в первой половине списка. Ароматизатор здесь также есть, но на самом последнем месте, уже после компонентов вафельной крошки, которой совсем мало. Необычно для шоколада, что есть и соль. 

Сама плитка более темного, по сравнению с плитками молочного шоколада, цвета, что естественно, и также плотнее их на излом. Плитка довольно тонкая. Часть долек стандартно несет на себе вытисненный логотип производителя. Обертка также характерная для линейки шоколада этой торговой марки, она в нарядный горошек, как платье модницы. Шоколад этот своеобразный, из-за насыщенного вкуса какао и нестандартного сочетания его с манго, подойдет не для каждого случая. В общем, это и правда "Особый". 

[Majente 2 291]

Сижу, ем третий ломтик и пытаюсь сообразить, что это и зачем я это купила А, ну да, в "Ленте" акция, скидка 40% на шоколад - вот и нахватала... Сама идея хорошая, манго - вкусный, ароматный плод, но в данном случае он какой-то специфический, если не сказать - вонючий... Возможно, это даёт о себе знать тот самый ароматизатор, указанный в конце состава.

Маленькие сушёные кусочки манго попадаются довольно часто, хорошо жуются, не жёсткие, но рисовая обсыпка лишняя, вафельная крошка слишком мелкая, если дольку не грызть, а рассасывать, неприятно впивается в слизистую. Да и сам шоколад какой-то не особо шоколадистый, хотя содержание какао довольно высокое, 40%, и состав неплохой. Нет, ну вроде так неплохо - но как-то перемудрили.

[Nata110 197]

16 часов назад, Majente сказал:

Нет, ну вроде так неплохо - но как-то перемудрили.

Ну он же- "Особый"...  Можно было бы его сделать не темным (шоколадную базу), а молочным, мне кажется, так могло бы быть лучше. К тропическому фрукту, возможно, лучше бы подошел именно молочный шоколад. Тем не менее, заурядным и стандартным этот шоколад не назовешь. Там еще и СОЛЬ есть.

А ароматизатор, да, может быть здесь даже лишним. 

[Nata110 197]

В 19.08.2019 в 20:15, Majente сказал:

Нет, ну вроде так неплохо - но как-то перемудрили.

В дополнение к своему предыдущему комментарию.

Это мне, как стороннице молочного шоколада, принципиально видится лучшим его сочетание с манго.  Нам только волю дай...

"Особый" с манго и вафельной крошкой" поначалу пробовала так же, как и Вы, с удивлением, а потом съела его весь с чаем в несколько приемов.