Круассан Mini Mont Blanc Бурбонская ваниль

[Анна Книжкина 178]

Круассан Mini Mont Blanc Бурбонская ваниль – это «парадное» название, в информации на упаковке указан более скромный вариант: «Круассаны Мини со вкусом ванили».

Изготовитель – АО «Смак» (город Екатеринбург).

Состав не слишком высококачественный: например, молоко – только восстановленное, присутствуют эмульгаторы, эфиры полиглицерина и жирных кислот, консерванты, стабилизаторы и еще множество разнообразных веществ. Зато и срок годности – как не у выпечки – 5 (!) месяцев.

От классических круассанов эта версия отличается тем, что тесто не слоеное, а сдобное. Тесто даже достаточно плотное, но при этом не сухое и не жесткое. Практически не сладкое, тесто отлично оттеняет вкус начинки. Тесто пропечено хорошо, но в меру, при этом не приобрело ни темного цвета, ни привкуса «горелости».

Начинки вполне достаточно, она густая, насыщенная как по консистенции, так и по вкусу, но при этом не отдает маслом. А вот ванильный ароматизатор ощущается довольно слабо, скорее привкус похож на вкус сгущенного молока (что лично для меня не плохой вариант). Кстати, если оставить круассаны в открытой пачке на несколько дней, начинка начинает плотнеть, и еще больше напоминает именно сгущенное молоко – такое уже загустевшее.

Размер действительно «мини» (как у каждого круассана, так и у всей пачки), пачка заканчивается быстро – да и общий вес всего 150 грамм.

В целом, это скорее не круассаны, а вариация на тему булочек с начинкой.