Кижуч стейки Lucky Fish

[Shoper68 2 409]

Не знаю счастлива ли пойманная рыба, возможно, если только она отправится потом в Луизиану, но пока она попала в Питер:

Внешне все выглядит вполне опрятно, внутри четыре кусочка близкие к серединке, но от довольно не крупной для кижуча рыбы. На глаз воды слилось не 5, а процентов 10, но это немного, чешуя нечищенная, не знаю как подают в ресторане, но рыбаки рыбу чистят, почистил и я, она отскочила легко, но от того, что я сжимал куски руками они слегка потеряли свою форму, два из них я развернул на медальоны, но они совсем от этого размякли, поэтому вторые два я трогать не стал:

Спецификация и данные производителя:

Что пошло на выброс: кусочек брюшка совсем странного цвета и приклад из плавников, я сначала даже не понял что это ещё выпало из пакета:

Рыба не жирная, имеет специфический привкус морской рыбы, хотя она и относится к мигрирующей сначала 2-4 года живет в реках, где выросла из мальков, потом скатывается в море, а затем обратно в последний путь на нерест... 

Цена 490 рублей за килограмм. На безрыбье и ерш рыба...а тут кижуч, производитель зачем то влепил нам ещё название и на латыни...

Изменено 11 декабря, 2018 пользователем Shoper68