Лосось горячего копчения Heimon Kala Oy

[Shoper68 2 409]

Про форель горячего копчения от этого производителя здесь на форуме я уже писал, теперь пробуем лосося, но не с Фарерских островов, как нам разрешили, а из привычной Норвегии, откуда ближе и дешевле:

Лосось выращен в Норвегии, но приготовлен в Финляндии. Установочные данные производителя, состав и цена, все представлено на этикетке крупным планом:

А вот и сама рыбешка, наполовину высвобожденная из целлофанового  плена, это филе на коже с чешуей:

Выглядит вполне аппетитно. Рыбка у финов тоже все время дорожает, тут у нас получается на наши деньги 1500 рублей за килограмм, можно при желании в розницу найти на 2-3 еврика дешевле от других производителей, но это для лосося и предел. Да,и товара в магазинах немного, вот эта была в 12 часов дня последняя на грани срока годности, нечего выбрать, возможно фины не едят, заелись уже.

Продукт хороший, но мясо мне показалось мягковатым, буквально тает во рту, люблю потверже, да и шкурка вся у них как-то развалилась, пришлось освежевывать очень аккуратно, возможно имели место проблемы с хранением сырья, здесь тоже люди работают...или перекоптили:

Поэтому субъективную оценочную слегка снижаю до 4 из 5.