Кулинарная книга «Рецепты для мультиварки Philips»

[Анна Книжкина 178]

Кулинарная книга «Рецепты для мультиварки Philips» входила в комплект при покупке мультиварки заявленной фирмы – поэтому изучать ее пришлось непосредственно перед началом использования мультиварки. Не смотря на то, что ориентирована она на наличие конкретных режимов, рецепты можно адаптировать под разные агрегаты – но это понятно после появления опыта использования разных мультиварок.

А на начальном этапе предложенные в книге рецепты показались достаточно сложными. Во-первых, часть довольно экзотична по ингредиентам – ни мидии, ни брокколи, ни бренди все же не входят в стандартный ассортимент часто используемых и привычных продуктов. Во-вторых, даже простые рецепты типа супа-пюре из цукини требовали дополнительной подготовки – например, сварить отдельно овощной бульон (тогда как на самом деле можно сварить такой бульон все в той же мультварке непосредственно перед приготовлением собственно супа из цукини). В-третьих, даже простые рецепты подробно расписывают последовательность разных программ (тот же плов подразумевает обжарку мяса и овощей на режиме «жарка» и продукте «мясо», например), что при отсутствии опыта кажется слишком сложным (особенно с учетом отсутствия ряда возможностей или программ у конкретных моделей). Но при появлении привычки в использовании мультиварки и доведения задания программ для автоматизма рецепты уже кажутся достаточно простыми и вполне удобными.

Каждый рецепт занимает одну страницу и сопровождается фотографией готового блюда, временем подготовки ингредиентов (без времени на дополнительную обработку – например, приготовление бульона), временем готовки непосредственно в мультиварке, способом приготовления с последовательностью загрузки продуктов и использованием программ, и, наконец, собственно списком необходимых ингредиентов.

Рецепты не разделены на категории, но скомпонованы относительно их направленности (т.е. супы – 3 рецепта – друг за другом, перед ними вариант омлета – как завтрак или легкий перекус, непосредственно за супами – варианты второго блюда, десерты – в конце). Наиболее широко представлены вторые блюда.

В книге совсем нет простых рецептов гарнира (того же риса, который хорошо и легко готовится в мультиварке), нет пояснения, что тот же картофель можно приготовить на пару при готовке мясного второго блюда (используя идущую в комплекте пластиковую форму - пароварку) – так что подходит она уже скорее при освоении мультиварки, для «продвинутых» пользователей этого агрегата.