Багет Французский Лента

[Tulip 183]

Неоднозначное мнение об этом продукте... 

С одной стороны:

- хороший размер для бутербродов, так как багет узкий и длинный

- бюджетно, дешевле 20 рублей за 300 граммов

- практически всегда есть в наличии в супермаркете, независимо от времени дня

- нейтральный состав (мука, вода, соль, дрожжи, улучшитель)

Но! С другой стороны, нейтральный состав делает этот багет практически безвкусным. Кроме того, он быстро черствеет.

Поэтому сделала для себя вывод. Если нужна основа для бутиков на целую компанию, этот французский багет - находка! Он же хорош и для домашних сухариков или гренок, особенно если натереть это все чесноком, подсушить в хорошем масле. Если нужен именно хлеб "для дома для семьи", следует его либо испечь, либо купить готовый в другой ценовой категории.

[Shoper68 2 409]

В «Ленте» тоже когда бываю беру именно недорогие багеты, потому что они практически ничем не отличаются от «заводских» батонов за 50 рублей, качество которых у нас сильно упало при выдуманной из головы цене, пойду тоже про хлеб отзыв напишу...

[Tulip 183]

7 часов назад, Shoper68 сказал:

они практически ничем не отличаются от «заводских» батонов за 50 рублей, качество которых у нас сильно упало при выдуманной из головы цене

Вот Вы меня немного расстроили сейчас! Мне всегда нравилась питерская хлебо-булочная продукция. Жаль, что качество сильно упало...

[Shoper68 2 409]

Сейчас у нас волна открытия небольших булочных-пекарен, есть места у метро, где на 100 метрах находится до 5 кафе-магазинов, да вот такой более расширенный формат, пришёл за хлебом, а тут тебе ещё пирог, чай, кофе...и пышки))) и бесплатный полиэтиленовый пакет...здесь качество по началу ещё хорошее...

Бизнесс не будет вкладываться туда, где нет прибыли, потому-что печь хлеб очень выгодно.

Цена муки за килограмм высшего сорта (если вы берёте один мешок 50 кг) сейчас около 15 рублей, значит максимальная себестоимость лентовского багета по сырью не более 6 рублей, не удивлюсь что и 3...