Мука льняная "С. Пудовъ" полуобезжиренная

[Arabeska 1 503]

Чтобы снизить калорийность блюд, которые готовлю с добавлением пшеничной муки, стала добавлять и другую разную муку, благо ее сейчас полным-полно. Например, вот такая льняная полуобезжиренная мука "С. Пудовъ".

Хорошо, что продается в небольшой расфасовке 400 гр, т. к. часто ее не использую, да и не для всех рецептов она подходит.
Выглядит не очень и комочков много. Так что, перед использованием лучше просеивать.

Производится она для бренда "С. Пудовъ" в г. Таганроге на ООО "Хлебзернопродукт".
Нужно учитывать, что и цвет, и вкус изделий, в который будете ее добавлять, будет отличаться от тех, в который добавлена пшеничная мука. Льняной вкусовой оттенок может кому-то не понравиться.
Я в основном добавляю ее при приготовлении оладушек из кабачков. Смешиваю с пшеничной в соотношении 1:2. Пробовала готовить их только с льняной мукой, но она не дает хорошей сцепляемости и оладушки разваливались в процессе жарки. А по вкусу к таким оладушкам она очень подходит, но я еще обязательно добавляю любимые специи и тертый сыр.