Книга «Сладости со всего света»

[Анна Книжкина 178]

«Сладости со всего света» - это сборник более 500 рецептов разнообразных десертов, так или иначе относящихся к разнообразным национальным кухням. При этом автор-составитель ставила перед собой задачу предложить рецепты, рассчитанные на «легкое и быстрое приготовление в домашних условиях».

Рецепты сгруппированы не по национальной принадлежности, а по видовой.

После небольшого предисловия, содержащего короткий рассказ о типичных ингредиентах и способах приготовления теста, начинаются собственно рецепты.

Рецепты раздела «Глазури, кремы, начинки», как понятно из названия, не самостоятельные, зато могут использоваться даже в простом сочетании, например, с бисквитным тестом, давая огромное количество итоговых вариантов.

В остальных разделах рецепты уже самостоятельные:

- Пирожное

- Халва

- Сладости из шоколада

- Сладкие блюда из фруктов

- Вафли

- Коржики

- Кольца

- Печенье

- Пудинг

- Рожки

- Рогалики

- Шарики

- Палочки

- Хворост

- Пироги

- Торты

- Рулеты

- Кексы

- Бисквиты

- Суфле

- Желе

- Куличи

- Разные восточные и другие сладости

Каждый рецепт состоит из двух частей: списка ингредиентов и методики приготовления. Большинство рецептов вполне доступные как по необходимым продуктам, так и по способу приготовления; но встречаются и сложные, например, актуальный пасхальный кулич.

Есть специальный раздел для экономных хозяек, который предлагает, например, оригинальное использование подсохшего хлеба.

Составитель – В.Н. Родионова.

Выходные данные: Рипол классик, 2000 год, ISBN 5-7905-0514-7

«Сладости со всего света» - хорошая подборка не сложных рецептов, позволяющая существенно разнообразить домашнее приготовление десертов.