Шейка свиная в маринаде Самсон

[Valentina_Shugai 2]

Название Шеи свиной в маринаде говорит само за себя: она уже замаринована в специях и упакована в специальный вакуумный пакет. В том же пакете мясо и готовится в духовке. Предварительно с него необходимо снять наклейку, где указана информация о составе и способе приготовления. Кстати, внимательно изучив состав, я вообще ничего подозрительного в нем не нашла. Хотя были подозрения.

Цитата

В составе: свинина, вода, соль, перец теличерри, перец кайенский, лук, кориандр, перец, паприка, розмарин, майоран, регулятор кислотности лимонная кислота.

И все. Это приятно удивило. После того, как мясо запеклось, я потомила его еще минут двадцать при выключенной духовке. И результат превзошел все ожидания. Мясо получилось очень сочным, ароматным и нежным. Поскольку кусок достаточно большой, то в качестве ужина полностью его осилить не удалось. то, что осталось мы доедали уже холодным, в качестве нарезки. И в этом случае, мясо было просто превосходным на вкус. Толстых прослоек жира в нем практически нет, есть тонкие и располагаются в мясе таком образом, что практически незаметны. Эта часть свинины тем и хороша. И сочетание специй в составе мне очень понравилось, немного пряный, чуть соленый вкус.