Книга «Лучшие рецепты: овощная и грибная пицца» - составитель С.П. Кашин

[Анна Книжкина 178]

Небольшая брошюра, в которой собран целый ряд рецептов пиццы (или, вернее, своеобразных пирогов в основе которых лежит традиционное блюда итальянской кухни), замечательно подходящих для вегетарианского питания, некоторые можно использовать для постного меню, но в некоторых в качестве ингредиентов выступают, например, копченые колбаски.

Всего собрано 29 вариантов овощных пицц и 22 рецепта грибных.

Некоторые варианты выглядят экзотическими (если не сказать очень спорными и даже рискованными) – например, творожно-грибная пицца или пицца с маринованной капустой, тогда как другие хочется попробовать как раз из-за необычности – например, пицца с тыквой и апельсинами. Так что для понимания постулата, что в качестве начинки для пиццы можно использовать в буквальном смысле «все, что найдется», эта книга рецептов замечательно подходит.

Каждый рецепт содержит отдельные списки ингредиентов: для разных вариантов теста (например, с дрожжами или без, с использованием яиц или без них), для начинки, для соуса, если он входит в рецептуру; подробно описано приготовление.

Иллюстрации отсутствуют – но при такой цене это объяснимо.

Интересная с точки зрения вариативности рецептов брошюра, вызывающая желание попробовать как предложенные рецепты, так и собственные «креативные» варианты.

Выходные данные: издательство Рипол-классик, 2014 год; серия "Еще вкуснее и проще"; ISBN 978-5-386-07364-0; составитель - С.П. Кашин.

Изменено 18 декабря, 2017 пользователем Majente