Книга «Сыр: 100 правил, историй, рецептов» - автор-составитель Я. Юрышева

[Анна Книжкина 178]

Книжечка «Сыр: 100 правил, историй, рецептов» - еще один представитель серии «Кулинарные типсы» от издательства «Эскмо», состоящая из 128 страниц и имеющая форму квадрата размерами 10,5 х 10,5. Цвет страниц в этом издании – оранжевый; обложка мягкая.

Выбрала ее для сравнения с книжечкой «Мясо: 100 правил, историй, рецептов», т.к. указан другой автор-составитель – Яна Юрышева.

В центре внимания – один из самых популярных молочных продуктов – сыр.

Практическая информация в этом издании распределена по следующим разделам: «Хранение сыра», «С чем и как сочетать сыр», «Как подавать сыр». На пересечении между полезностью и интересностью располагается раздел «Практические советы и любопытные заметки», где содержится, например, информация о специфических аспектах приготовления разных сортов, составе сыра, особенностях вкуса. Информационная и образовательная часть состоит из следующих разделов: «О сыре говорят…» (цитат, кстати, приведено больше, чем использовано в книге про мясо), «Из истории сыра, факты и легенды», «Это интересно». Есть еще бесполезный раздел «Сыр в картинках…», где представлены схематичные изображения разных сортов, напоминающие фотороботы.

Поскольку все отдельные «информационные фрагменты» пронумерованы, то их не составляет труда рассортировать по разделам и найти по указателю, представляющего собой название раздела и номера всех относящихся к нему заметок.

Итак, если сравнивать две книжечки в рамках одной серии можно отметить, что в обоих имеется сочетание практической и любопытной информации, но чем сложнее продукт и чем разнообразнее формы его использования и приготовления, тем сильнее будет доминирование «полезной» части.

Стоит отметить отсутствие заявленных в названии рецептов – никакой конкретики, никаких новых интересных вариантов.

Книжки-малышки, выпускаемые в серии, скорее приятно-милые «кулинарные артефакты», чем пригодные для постоянного использования сборники рецептов.