Мука пшеничная хлебопекарная "Рязаночка" высшего сорта

[Olenka1982 595]

В магазине "Пятёрочка" пару недель назад купила муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта "Рязаночка". В тот день эта мука являлась товаром дня и её стоимость составила 45 рублей.

Изготавливают муку в Рязане, и её изготовитель АО "Рязаньзернопродукт". Масса муки в пакете 2 килограмма и изготовлена она по ГОСТу.

Помимо устроившей меня стоимости муки, мне был прекрасно знаком и изготовитель, потому что ранее я уже покупала муку пшеничную хлебопекарную "Грейн Холдинг" и осталась ею довольна.

По приходу домой мне сразу же захотелось испечь чего-нибудь из этой муки, дабы оценить её качество: действительно ли она высшего сорта. На внешний вид особых отличий от вышеуказанной муки я не обнаружила: белая, рыхлая. Приготовила тесто для пиццы и мне показалось, что тесто как-то проявляет себя не так. Я подумала, что дрожжи плохие попались. Но при следующем приготовлении пиццы, тесто также плохо подходило (дрожжи я уже использовала другие). Как результат, тесто испеченной пиццы оказалось жестким! А вот блинчики пекла с этой мукой, так они получились просто класс!

[Shoper68 2 409]

9 часов назад, Olenka1982 сказал:

Как результат, тесто испеченной пиццы оказалось жестким!

Не знаю причина ли в муке, но сделать тесто для пиццы таким какое оно должно быть внастоящем итальянском варианте не получается и у местных сетевых шеф-поворот, взять хотя бы туже Пиццу-Хат, был один раз давно, ни о чем, поэтому огорчатся я бы не стал.

9 часов назад, Olenka1982 сказал:

А вот блинчики пекла с этой мукой, так они получились просто класс!

А вот это наше, отсюда результат))).

 

 

[Anyuta 0]

Согласна с автором, в выпечке не новичок！ Так же по акции и там же купили. Дрожжевое тесто не подошло как обычно, плывет. Оладьи , обычные самые и те не получились, опадают, тяжелые. Причем два раза пекла и та же история. Ну а сегодняшний кекс, который так же сырой, только немного пытался подняться и ему не удалось, сподвиг меня искать отзывы потребителей. 

Больше брать не буду, перевод продуктов и дети расстрены！