Грудинка "Домашняя" в/к "Ремит"

[Majente 2 291]

Взяла на пробу грудинку "Домашнюю" в нарезке от мясоперерабатывающего завода "Ремит". Всего 115 рублей за 150 граммов. Выглядит неплохо, аппетитно, много мяса, хотя состав оставляет желать лучшего, конечно.

Мясо сочное, мягкое, хорошо жуётся, хрящей и т.п. не попадается. Вкус мяса оказался приятным, умеренно солёным, с лёгким оттенком пряностей. Сало тоже приятное, не противное. Легко режется, можно подать к столу.

Однако, по мнению одного из дегустаторов, так сказать, грудинка не всегда бывает удачной: попадается кислая, жестковатая. Плохо, если качество сырья нестабильное, т.к. мясо в конкретно взятой упаковке понравилось.