Сыр Asiago Allevo DOP Венеция Италия

[Shoper68 2 409]

Покупка относиться к разряду сначала купил, потом посмотрел, что взял. Не думал что на молочной полке обычного Коопа в Риме может оказаться ДОПовский сыр. Да, оказывается бывает не только вино защищенного наименования по происхождению, но и сыр, в данном случае это Азиаго, причем твердый, о чем свидетельствует добавка Аллево, правда степень зрелость на нем не указана:

И хотя это так называемый терочный сыр, но тереть мы его не будем, а будем лакомиться мелкими кусочками.

Вкус достаточно острый, оригинальный, чувствуется, что это не сырный продукт, для его изготовления используется коровье молоко, очень похож на фермерские сыры с итальянских рынков, но там они по 20 евро за кило, легкая горчинка на послевкусии, хороший продукт.

Субъективная оценка 4 из 5.