Советское Шампанское Superior Millenium / Игристые вина

[Shoper68 2 407]

Закатилась бутылочка Шампанского в дальний угол в шкафу и пролежала там аж 18 годиков:

Получается это уже не просто 6 месячное игристое, а настоящий Супериор собственного изготовления, если отсчитывать от подтвержденной даты изготовления:

Интересно, что сталось с ним за почти два десятилетия, жидкость внутри уже явно непрозрачная, открываем, пробка поддаётся с трудом, вместо взрыва от накопившихся продуктов брожения ни звука, газация нет вообще:

По цвету это уже элитный коньяк, пробуем на вкус:

Мне показалось, что это что-то наподобие бражки, газы скорее переработались, чем вышли потому, что спирты на месте, да и уровень жидкости в бутылке в норме.

Кто-то из гостей сказал, что это скорее квас, налив ещё, могу подтвердить, что к квасу, наверно, ближе... Сошлись во мнении, жалко что это не просто вино, где процесс брожения завершен перед разливом..., а содержимое бутылки, как не жаль, но придётся вылить...

У меня, кстати, есть недорогое французское красное купажа 1996 года, вот теперь мучаюсь, думаю открыть или не открыть...или ждать, когда подорожает до 1000 баксов, либо постигнет такая же участь...