Гусиная печень (Фуа Гра) Edouard Artzner

[Shoper68 2 409]

Вопреки сложившимся у нас представлениям, во Франции Фуа Гра - это массово доступный деликатес, представляющий собой приготовленную особым образом гусиную или утиную печень.

Одним из самых дешёвых вариантов, который можно приобрести проездом в качестве сувенира, является продукт под брендом Эдуарда Артзнера:

 

 

Предусмотрена звёздная котировка продуктовой линейки производителя от трех до пяти. В любом случае это сама печень 100 %, а не пашет с какими-то добавками, причем гусь стоит дороже утки.

Также банки отличаются по весу и форме, благо во Франции, как и во многих европейских странах в отличии от России, продавец обязан указывать стоимость товара за единицу веса,

 

 

поэтому относительно минимальной цены будет сориентироваться легко.

В данном случае имеем трех звездочного гуся по цене почти 116 евро за килограмм, это где-то раза в 2,5 дешевле, чем когда-то можно было приобрести и у нас, и благодарю установленному курсу евро Центробанком очень недешево, но продукт стоит того.

Вкус: трудно подобрать на что он похож, что-то такое латунно-сладкое (имеется в виду сплав латунь, он тоже имеет вкус, если лизнуть).

 Обычно намазывается на слегка поджаренный хлеб, солится крупной солью, рекомендуется под розовое французское вино. Надо пробовать.

Попробовать можно и в обычном французском ресторане, вот так выглядит блюдо:

 

 

Цена 22,50 евро без напитка.

Но самая дешёвая такие консервы попадались мне в аэропорту Барселоны, там это не национальный продукт и по-видимому поэтому стоит немного дешевле.

 

Субъективная оценка 5 из 5.