Овощи сушеные "Восточный гость" Укроп

[Arabeska 1 503]

Аромат и вкус свежего укропа отличается от сушеного. И для некоторых блюд я предпочитаю второй вариант. Например, для соте из баклажанов. Пробовала пару раз готовить со свежим, совершенно не то. Поэтому, сушеный укроп всегда есть у меня в запасе. Покупаю самый разный. В последний раз это был укроп сушеный "Восточный гость". На пакетике почему-то написано что укроп - это овощи сушеные, а не травы. Наверное, потому что гость с Востока.

 

 

В массе явно видны кусочки высушенных не только веточек, но и стеблей, что мне совсем не понравилось, т. к. по жесткости они отличаются от укропных "иголочек"-листиков и в нежных блюдах не сочетаются.

 

 

Сушился укроп по ГОСТу, что видно из информации на пакетике. Но наличие сухих стеблей очевидно допускается принадлежностью к первому сорту, а не высшему.

 

 

Раньше на сорт сушеного укропа никогда внимания не обращала, а теперь обязательно буду.

[Shoper68 2 409]

Сухой стебель - это, во-первых, дополнительная масса, плюс, если веточки отделять от стеблей, то это дополнительные трудозатраты, мы не в Китае, и это не чай, чтобы листочки обдирать, хотя не удивлюсь, если цена окажется дороже чая в пересчете на 100 грамм, а вырастить укроп в разы дешевле... 

[nastya777 3]

Да, вид у такого укропа не презентабельный, лучше летом купить на рынке укроп и порционно заморозить в морозилке.

[Arabeska 1 503]

7 часов назад, nastya777 сказал:

вид у такого укропа не презентабельный

Не поняла юмора. Интересно, а как выглядит не "такой", а другой укроп, чтобы это было презентабельно? Только сушеный, конечно. Ведь я написала именно о сушеном. А любые сушеные растения изменяют свой цвет.

7 часов назад, nastya777 сказал:

лучше летом купить на рынке укроп и порционно заморозить в морозилке.

Тогда уж лучше самой вырастить, если предпочитаете замороженный. Если нет своего участка, это можно делать и на балконе, и на подоконнике. Но мне совершенно не нравится замороженный укроп (делала один раз, заморозила несколько литровых контейнеров). В любом случае в нем появляется лед и вот он искажает вкус некоторых блюд не в лучшую сторону.