Рыба вяленая красноперка "Генеральская рыбка"

[Arabeska 1 503]

Я не любитель пива и соленой рыбы. Но когда муж основательно расположившись за столом, начинает этот мужской ритуал, не отказываюсь от возможности продегустировать и попробовать немного пивка с рыбкой. Пиво мужу могу покупать и я, а вот рыбу он всегда выбирает сам, по каким-то специфическим признакам. Так я увидела, что на столе появилась вяленая красноперка высокого чина - "Генеральская рыбка".
В упаковке - две упитанные рыбешки одинакового размера.

 

 

Даже мне, мало что понимающей в этом продукте, понравилось, что рыбка поставляется из Астраханской области и регионом промысла является Каспийский бассейн. Еще меня удивила фраза на этикетке, что белый солевой налет на рыбе - это нормальное явление. Теперь буду знать.)

 

 

Рыбка очень вкусная. Свежая, не жесткая. По солености мне показалась идеальной, а мужу - немного недосоленной. Муж сказал, что раньше этого бренда в магазинах не видел и теперь, когда нужно будет купить рыбку к пиву, будет отдавать предпочтение именно ему, если, конечно, он будет в продаже.

[Shoper68 2 409]

Еще меня удивила фраза на этикетке, что белый солевой налет на рыбе - это нормальное явление. Теперь буду знать.)

 

Собственно, рыба солится просто, укладывается слоями, пересыпается солью, сверху гнет, выделившийся сок с солью и есть рассол, дальше просто сушка, влага испаряется, а кристаллы соли на чешуе остаются, но можно рыбку перед вывешиванием промыть, тогда налета соли не будет.

[Majente 2 291]

Я не любитель пива и соленой рыбы. Но когда муж основательно расположившись за столом, начинает этот мужской ритуал, не отказываюсь от возможности продегустировать и попробовать немного пивка с рыбкой.

Каждый раз, когда слышу что-то подобное, чувствую себя суровым мужиком)) Кто сказал, что чистить рыбу - это мужская прерогатива? Хотя, если прерогатива, согласна: пусть почистит мужик, а есть буду я

Муж сказал, что раньше этого бренда в магазинах не видел и теперь, когда нужно будет купить рыбку к пиву, будет отдавать предпочтение именно ему, если, конечно, он будет в продаже.

Чего искать-то, если на упаковке адрес Интернет-магазина указан? Можно ящик домой заказать.

Я брала вяленую воблу и густеру под ТМ "Генеральская рыбка" еще весной 2014 года, правда, в пригороде - пиво, рыбка и природа прекрасно сочетаются друг с другом Возможно, сейчас им стали открыты двери более широких торговых сетей. Соли - умеренно, тут я соглашусь с вашим мужем, но мне именно этим рыба и запомнилась, чувствуется именно вкус рыбы, а не соли. Не жесткая, не сухая, не тощая, к пиву самое то.

У них еще есть такая странная штука - вяленый кальмар со вкусом краба...

[Антуанетта 1]

Видела в продаже, но ни разу не покупала. Зря, видимо. Я как раз  сильно соленую не люблю, но останавливало то, что надо чистить. А если подумать, то рыба в "натуральном" виде более качественная, чем кусочками.

[rkamin 0]

К пиву, самое то.

[DracoN 0]

Действительно, правильная рыбка