Красноперка вяленая "Золотая коллекция"

[Arabeska 1 503]

Сушеную и вяленую рыбу я не ем, но по просьбе мужа покупаю ему к пиву. Крайне редко могу в охотку "посмоктать" маленькую полосочку от спинки, поэтому вкус запоминается и когда покупаю мужу другой вид рыбы и дегустирую, могу сравнить. Не первый раз покупаю ему в Магните красноперку вяленую "Золотая коллекция"

 

Даже мне нравится, как она аккуратно упакована. В пакете без вакуумной упаковки находится обычно 2-3 рыбки. Стараюсь выбирать, где 2, т. к. они крупнее - см по 20. Рыба не пересушенная, об стол стучать не надо.) В меру мягкая. Пакуется неразделанная. Не тощая, в области спинки достаточно мяса. Состав "правильный" - т олько рыба и соль. На этикетке даже есть значок Росстандарта.

 

Красноперка вяленая "Золотая коллекция" всегда свежая. Каждый раз, когда покупаю в Магните, вижу, что завезли уже другую партию. Значит, мужчинам нравится и раскупается быстро. Радует, что привозят ее нам из Астраханской области. Ну, а где же еще водИться хорошей рыбешке, как не там. Мужу нравится. Когда в очередной раз просит купить рыбки к пиву, то говорит, что если будет эта красноперка, то в первую очередь покупать ее.

[Shoper68 2 409]

Очень хорошо, что есть проверенная продукция, сам как-то боялся покупать, т.к. самое сложное в этом деле, чтобы рыбка не зачервивила и в домашних условиях очень тяжело укрыть рыбешку от мух, хотя есть разные способы для этого.

[Arabeska 1 503]

в домашних условиях очень тяжело укрыть рыбешку от мух

Муж иногда сам вялит рыбку, когда принесет с рыбалки хороший улов. Развешивает на веревке, на улице в тени. И накидывает марлю, сложенную в несколько слоев, а снизу скрепляет ее прищепками.

Еще хочет купить коптильню и обещает, что скоро мы будем есть рыбу собственного горячего копчения.

[Shoper68 2 409]

Коптильня это другое дело, а эти гадские мухи рыбу чуют и если есть хоть малейшая дырочка они её найдут, по поздней осени, когда уже включено отопление, можно завернув небольшую рыбешку в газету, сунуть в батарею, но многим не нравится запах. 

[Arabeska 1 503]

завернув небольшую рыбешку в газету

Уж лучше в крафт-бумагу. А то представляю, что рыба в себя впитает из газеты при повышенной температуре. Не, я бы такую рыбу есть не стала.

[Shoper68 2 409]

Не было раньше бумаги, только газета, на все случаи жизни и для всех целей.

[Majente 2 291]

А для меня всегда было загадкой, зачем люди стучат соленой и вяленой рыбой по столу? Чешуя у нее отвалится от этого, что ли? Или это что-то вроде отбивной? Поколоти рыбу, мягче станет?

Вообще, согласна, что Астраханская рыбка очень хороша, и покупать лучше такую рыбу, которая поближе к месту улова. А то сейчас модно везти продукцию через половину России, чтобы расфасовать совершенно в другом месте. Я люблю по настроению, особенно, если пыба с икрой. Иногда хочется именно воблу какую-нибудь или леща, и даже без пива С квасом можно.

[Arabeska 1 503]

зачем люди стучат соленой и вяленой рыбой по столу?

Только что задала этот вопрос мужу. Он и сам не знает, потому что никогда так не делает. Его предположение - чтобы помягче стала.

[Shoper68 2 409]

А мне кажется, что осталось как рудимент от традиции стучать ложкой, ложки нет у жены, на тебе рыбий хвост...