Перейти к содержанию
Shoper68

Равиоли с лососем и сыром маскарпоне / Пельмения

Рекомендуемые сообщения

Сеть кафе моно-кухонь (как сами они себя называют) «Пельмения» у нас в городе достаточно известна, сегодня у меня будет небольшой отзыв об одном из блюд, которое мне довелось попробовать, это равиоли с лососем и сыром маскарпоне:

0363383C-49AB-43C4-92C0-155FA0234B66.thumb.jpeg.4bb11ce8e5936b84b971ccf9f3d5b642.jpeg

Ценовая категория средняя для такого уровня заведений, лосось нынче недёшев:

5C6611DC-D75C-4F9C-A7F5-E4C24C8537C2.thumb.jpeg.3dfa2190b62db49898136decd564251c.jpeg

Но он внутри есть, для этого первым делом я распилил равиолину вдоль, чтобы посмотреть, что там с начинкой глазом.

619F5CE5-A602-435F-A510-98A2AA7AA2D7.thumb.jpeg.329235d6593ebc2780cd610cb2090edc.jpeg

Вкус: сама «пельмешка» достаточно постная и хочется присолить, но сыр добавляет требуемую пикантность блюду, но то ли его должно быть больше или надо было натереть мельче, не знаю, но пробелы (явная неравномерность) во вкусе есть. Из минусов - лично я не люблю запах кипячёного молока, он идёт от соуса, это вроде не молочный суп и мне эта комбинация показалась здесь лишней, но, возможно, это просто такой рецепт, на вкус и цвет ведь товарищей нет. Вместе с пивом, также мне показалось, что получился легкий слабительный эффект, безопаснее такие яства все же под водочку…

Поэтому субъективная оценка, если сравнивать с их же другими блюдами, только 3 из 5.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти


×