Pipe rigate barilla

[Barmaleika 15]

Эту забавную форму не знаю как назвать на русском языке - она как трубочка, которую согнули по кругу - объемная и рифленая.

Как и все виды пасты, эти пипе ригате сделаны из муки высшего сорта (из твердых сортов пшеницы).

Марка barilla итальянская, производство в России.

Упаковка весит полкило, я брала за 70 рублей в Пятерочке. В окошко видна форма, это удобно.

Варить 10 минут, но я варю 8-9 до аль-денте. Обязательно соблюдаем правило - на 100г сухого продукта 1 литр воды - тогда паста не склеивается, не липнет к кастрюле. Также в воду отходит лишний крахмал и от такой пасты не толстеют )))

Самая лучшая подача этой хитрой формы - с легким соусом, чтобы его было много, т.к. он наполнит всю трубочку внутри и снаружи осядет на рельефной стеночке. 

На втором фото видно томатный соус, специально увеличила исходный кадр, видно что соус идеально наполняет пипе ригате.

А если посыпать тонко натертым сыром  - ваще супер!

Приятного аппетита!