Кумкват

[Nata110 197]

Приветствую!

Это отзыв об интересном цитрусе под названием кумкват (другие его названия- кинкан, фортьюнелла, золотой апельсин). Плоды кумквата у нас можно встретить в продаже зимой, как и полагается цитрусовым; кумкват начинает попадаться в магазинах незадолго до Нового года.

Кумкваты небольшие по размеру, желтой, как на моем фото, либо красной окраски (попадались и такие); они довольно сочные, продаются в слегка подвяленном состоянии, и по виду, когда их покупаешь, сильно напоминают мармелад, только без обсыпки сахарной пудрой. Выглядит такая "мармеладка" как маленький, совсем маленький апельсин. 

Шкурка у кумквата сладкая, а вот мякоть очень своеобразная- обычно говорится, что кисловатая, но на самом деле этого слова здесь слишком мало, она с очень насыщенным вкусом, как если бы апельсин, лимон и грейпфрут, все сразу, уместили в объем мармеладки. И запах у кумквата необычный- такой силы, как будто в него переложили ароматических веществ . Перед употреблением кумквата надо принять во внимание, что это фрукт с настолько сильным вкусом и ароматом (может подойти не всем). Кстати, много его не съешь, обычно не более 1-2 штук за раз.

У кумквата очень ценный состав, он богат, буквально переполнен витаминами, микроэлементами и полезными эфирными маслами (что и дает такие вкусо-ароматические качества). По общей массовой доле больше всего в нем витамина С- ни много ни мало 50%, каждый плод кумквата чуть ли не сплошной витамин С (а ведь он главный в деле поддержания иммунитета). Эфирные масла кумквата имеют бодрящий и даже фитонцидный эффект. Насчет прибавки бодрости от употребления этого фрукта- проверено, в том числе на личном опыте, действительно есть такое действие. Считается, что тот, кто регулярно понемногу употребляет кумкват, не болеет гриппом. Кумкват- цитрусовое Нечто.