Репа

[Arabeska 1 503]

О полезных свойствах репы распространяться здесь не буду, кому интересно и кто не знает - просторы интернета в помощь.
Я о репе по другой причине.
В очередной раз понадобился дайкон для салатика. Обошла все близлежащие магазины и всё бес толку, пропал ото всюду, йошкин кот. Можно было бы на замену купить обычный красный редис, но его так муторно мелко нарезать в салат. И попалась мне на глаза репа. В подложке под пищевой пленкой лежало по 2, 3 или 4 штуки, в зависимости от размера плода.
Заменят дайкон репой еще не пробовала и решила рискнуть. Выбрала подложку с двумя плодами - один средний, один более крупный. Чтобы удобнее было тереть на крупной терке.

Поверхность неочищенного овоща гладкая, без углублений и выпуклостей, так что чистится легко. Мякоть лимонного цвета. Присутствует не ярко выраженный характерный запах, но не такой противный, как у редьки.

Как замена дайкону в салате репа, конечно, проигрывает. Мякоть не такая сочная и вкус без ароматной остроты. И стружка получается жестче. Но в любом случае, это лучше, чем строгать ножом мелкий редис. К тому же, стоит репа дешевле, чем дайкон и редис.

P.S. Я как-то пробовала вырастить репу на даче. Не получилось. Плодики были мелкие, жесткие и все продырявленные проволочником.