Колбаса "Марал в огне", Деликатес дичь, ООО "Кристи"

[Arabeska 1 503]

Перед покупкой этой колбасы продегустировала кусочек и поняла почему в названии упоминается огонь. Жгучесть приличная, но не на столько, чтобы забивала специфический вкус мяса марала, который мне нравится. Очевидно, и цвет коробочки, в которую упакована колбаса, намекает, что она острая. А сам небольшой батончик, весом 170 гр, почти черного цвета и дополнительно помещен в вакуумную упаковку.

Вот в этой колбасе вкус мяса марала очень хорошо улавливается, из чего можно предположить, что его существенно больше, чем говядины. Набор специй не уточнен. Соль и нитрит натрия указаны отдельно, хотя обычно они обозначаются как посолочная смесь.

А еще, я не поняла, какая это колбаса - сырокопченая или сыровяленая. Спереди на коробке про это ничего написано, а сзади на этикетке указано "марал вяленый".

Все необычные колбасы от ООО "Кристи" могу проранжировать следующим образом, ориентируясь на вкус:
1 место - "Кабан в горчице"
2 место - "Марал в огне"
3 место - "Медведь"
4 место - "Бобр"